Чим змастити пергамент, щоб не прилипав?
Запобігти прилипанню пергаментного паперу слід такими способами:
- змастити пергамент олією і трохи присипати борошном;
- вибирати папір від перевіреного виробника;
- якщо пергамент покритий шаром силікону, тісто слід викладати саме на цей бік паперу.
Чим мазати пергаментний папір?
Відповідь це питання можна знайти на упаковці. Якщо виробник вказав, що папір покритий силіконом, то не потрібно змащувати його поверхню перед тим, як класти вироби з тіста. Якщо такої інформації немає, і ви боїтеся, щоб ваша випічка не прилипла – помажте папір вершковим або олією.