Сороки, Жайворонки — день народного календаря у слов'ян, що припадає на 9 березня (22 березня). У народній етимології назва дня походить від Сорока мучеників севастійських.
Коли пекти жайворонків у 2023 році?
22 березня 2023 року проходить народне свято Сороки чи Жайворонки та церковний день пам'яті сорока Севастійських мучеників.
Коли і навіщо печуть жайворонків?
На Русі згодом стали пекти птахів із пісного тіста 22 березня до свята Сорока святих Севастійських мучеників. Жайворонки з тіста означають душі, що летять до Бога, або їх молитву. А в наші дні жайворонки – смачне весняне частування, яке символізує настання весни, тепла, повернення перелітних птахів.