Чим можна замінити дубову діжку?
Ерзац-бочки – це те, чим можна замінити повноцінний бондарний виріб: тріска, кубики, палички (брусочки) або чіпси. Ці бюджетні та компактні замінники дубової бочки дозволять заощадити час та місце без шкоди для органолептичних властивостей напою.
Як приготувати дубову бочку?
Щоб підготувати дубову бочку для самогону чи вина, потрібно наповнювати її водою, яку слід міняти на свіжу в такому режимі: протягом тижня один раз на день, потім частота скорочується до 1 разу на 2 дні. Коли мине місяць, воду зливають, обробляють стінки спиртовим розчином і обдають окропом.