Як виготовляється плавлений сир?
Плавлений сир виробляється із сичужних сирів, сирів для плавлення, сиру, олії та інших молочних продуктів з додаванням спецій, насичених рослинних жирів та наповнювачів шляхом плавлення сирної маси при температурі 75-95 ° C у присутності добавок – солей-плавителів (цитрати та фосфати натрію та калію).
Як легко натерти сир?
Небагато розгорнути пакет. Взяти сирок за край, що знаходиться в пакеті і акуратно натирати на тертці. Поліетиленовий пакет зрушувати за необхідності. Натертий сир плавлений готовий до роботи.