Як тонко нашаткувати капусту для квашення?
Ви можете налаштувати нарізку від товщини 1/4 дюйми до товщини паперу. Для квашеної капусти не розбавляйте її надто тонко, інакше вийде каша. Мені подобається близько 2-3 мм або близько ⅛ дюйма .
Чим зручніше шаткувати капусту?
Електричні шатківниці Щоб швидко нарізати велику кількість капусти, необхідно використовувати електричну овочерізку, електром'ясорубку або кухонний комбайн. Принцип роботи у цієї техніки такий же, як у механічних моделей: нож, що обертається, нарізає овочі тонкими скибочками або, як у випадку з капустою, соломкою.