Коли вода замерзає, її молекули вишиковуються в кристалічну структуру, тим самим набуваючи певної форми. Ця кристалічна структура менш щільна, і оскільки між окремими молекулами у структурі є проміжки, загальний обсяг збільшується, і вода "розширюється".Jun 17, 2021
Спочатку вода зменшується в обсязі. Так відбувається, доки температура не досягне 4°C. При подальшому охолодженні вода повільно розширюється, а при замерзанні 0°C стрибкоподібно розширюється. У результаті обсяг води збільшується приблизно на 10% – так що може розірвати ємність, у якій замерзає.
При замерзанні вода веде себе не так, як інші речовини. Якщо воду охолоджувати, то вона починає стискатися. Але як тільки температура води стає нижче (0) градусів, все змінюється. При замерзанні вода знову розширюється.
Спочатку лід утворюється нерівномірно, але в міру подальшого остигання води він наростає у спокійну погоду зі швидкістю 2,5 мм на добу на градус морозу. Якщо, наприклад, температура повітря становить – 4 градуси, то можна сказати, що за добу може утворитися лід товщиною сантиметр.