Як називаються суші із яйцем?
Томаго називається класичний омлет, який японці готують як елемент начинки чи шапки для ролів. Яйце, що пройшло термічну обробку, часто застосовується при виконанні рецептів темаки суші та нігірі суші.
Як роблять справжні ролі?
Роли готуються у вигляді рулетів, коли начинка загортається в норі, або навпаки водорость усередині, а начинка зверху. Суші – це сформований в кульку або овал рис, на який зверху кладеться риба або креветка. До складу ролів входять різноманітні начинки, і іноді деякі їх види подають гарячими.